Thứ Sáu, 20 tháng 11, 2015

Món bún ốc ngon nhờ được chế biến bằng Nồi nấu phở Newsun

Món bún ốc ngon nhờ được chế biến bằng Nồi nấu phở Newsun


Dù tiết trời mát dịu hay nóng nực thì một bán bún ốc được chế biến bằng Nồi nấu phở điện vẫn luôn hấp dẫn mọi thực khách trên khắp các nẻo đường.


 

Bún ốc nóng thơm ngon.

Chi tiết xem tại : http://noinaunuocpho.com/san-pham/291/mon-bun-oc-ngon-nho-duoc-che-bien-bang-noi-nau-pho-dien.html


Bún ốc vốn là món ăn đặc trưng của Hà Nội bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị tuyệt vời khó lẫn. Từ nước dùng chua chua thanh thanh, thêm chút cay của ớt chưng, hòa quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc, bùi bùi của đậu phụ. Bún ốc không chỉ có nước dùng, ốc, đậu là đặc trưng cơ bản mà còn có thể có chuối xanh, một ít rau sống hay rau muống chẻ, giá, cần, cà chua...vừa đậm đà vừa màu sắc nức lòng tất cả thực khách. Bún ốc cũng có nhiều loại: bún ốc nguội, bún riêu cua ốc bò, bún ốc chuối đậu, bún ốc tóp mỡ... Trên khắp các tuyến phố Hà Nội, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán bún ốc để thưởng thức. 

Tuy nhiên, để tìm được hàng bún ốc vừa miệng để trung thành thì mỗi người lại có một địa chỉ riêng. Có người chỉ thích bún ốc cô Thêm trong ngõ Hàng Chai, thậm chí ăn cả chục năm nay, từ khi mới 2.000 đồng cho đến 30.000 đồng bây giờ, dù ngồi ăn uống rất khổ sở. Có người nói đến bún ốc là nghĩ đến bà Sáu ở Mai Hắc Đế, dù gần đây, hàng này đã không còn được đánh giá cao. 

Lạ miệng nhất chính là món bún ốc tóp mỡ ngõ Mai Hương ở phố Bạch Mai. Bún ốc ở đây dễ ngây "nghiện" bởi những miếng tóp mỡ phi hành lá thơm nức đặc trưng. Một bát đầy ắp tới tận miệng với đủ ốc, đậu, giò tai, thịt bò (nếu khách gọi kèm), cà chua, hành phi và hành tươi phục vụ thực khách có thể ăn thỏa thuê no đủ. 

Còn nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể ghé bún ốc nguội ở Ô Quan Chưởng hoặc bún ốc chuối đậu của bà Lương ngõ 191 phố Khương Thượng.
Để có được những nồi bún ốc ngon và hợp khẩu vị không thể không kể đến bộ Nồi nấu

Nguồn tin : http://noinaunuocpho.com

Thứ Tư, 18 tháng 11, 2015

Cách chọn mua giò chả,giò lụa thơm ngon, nguyên chất

Từ lâu, giò chả đã trở thành một món ăn rất đặc trưng của người Việt. Bánh giày kẹp chả, bánh cuốn ăn kèm chả quế, bánh mỳ chả, hay khoanh giò ngày Tết. Nhưng ngày nay, do thời buổi kinh tế thị trường, nhiều người sản xuất đã nghĩ ra nhiều cách để làm ra khoanh giò to, ngon với giá thành giá thành rẻ hơn, nhưng nó lại ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Chính vì vậy các bà nội trợ thông minh cần chuẩn bị cho mình những kiến thức cơ bản khi ra chợ chọn mua các loại thực phẩm ngon, tươi, với mẹo vặt chọn mua giò chả ngon các bà nội trợ sẽ biết cách lựa chọn thực phẩm an toàn cho gia đình.

Cách chọn mua giò chả ngon

Bằng thị giác:
– Màu sắc: Giò lụa ngon khi cắt ra sẽ có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt.
– Trạng thái: miếng giò lụa mịm, cảm giác hơi ướt khi cắt ra. Bề mặt có nhiều lỗ rỗ. Do lớp không khí được bọc trong thịt xay để làm giò, khi luộc chín, lớp khí ấy sẽ tìm cách thoát ra, tạo ra những lỗ nhỏ.
– Giò lụa bị pha thêm bột: khi cắt ra sẽ không thấy có nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt.
– Giò sống ngon: giò sống ngon sẽ được làm từ thịt nạc ngon, khi được nghiền thịt sẽ quánh dẻo lại, có màu hồng của thịt được xay nhuyễn.
Bằng khứu giác:
– Giò ngon: có mùi thơm thoang thoảng của thịt hòa quyện với mùi lá gói.
– Giò không ngon: Có vị thơm nồng vì được tẩm các chất phụ gia hương vị thịt.
– Nếu thấy một cây giò có mùi ôi, thiu, lá gói khô, cũ, dính nhớp tay hoặc có triệu chứng của nấm, mốc thì nên bỏ qua ngay lập tức.
Bằng vị giác:
– Giò ngon: vị thơm ngọt, hơi giòn, mềm mềm, không dai giòn bất thường, không có cảm giác khô rắn, không bị bã và cũng không bị bở.
– Giò pha hàn the: giò giòn, dai, mịn bất thường.
– Giò pha bột: không có mùi thơm, giò quá bở và không có lỗ rỗ trên bề mặt.

Giò bò hồng nhẹ.



Cách chọn chả ngon

Thị giác:
– Màu sắc: chả ngon có màu vàng tự nhiên của thịt rán.
– Trạng thái: vỏ hơi sần sùi. Lớp chả bên trong mềm, mịn, có nhiều lỗ rỗ nhỏ giống như giò lụa ngon. Nếu không có lớp lỗ rỗi này thì chả đã bị pha bột.
Khứu giác:
– Chả ngon có mùi thơm nhẹ.
– Nếu là chả quế, sẽ có mùi thơm thoảng thoảng của quế, rất ngon.
Vị giác:
– Chả ngon: khi ăn không bị nát, không bở mà cũng không quá khô cứng.
– Chả pha bột: quá bở, ăn không còn vị béo ngậy đặc trưng của thịt và bề mặt không có lỗ rỗ.
– Chả trộn lẫn với hàn the: dai, giòn bất thường và rất thơm
Trên đây là mẹo vặt chọn mua giò chả ngon mà các bạn nên biết để có thể trở thành bà nội trợ thông thái khi ra chợ mua hàng, mà đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh được việc mua phải các loại giò chả đã hết hạn, ôi thiu, không ngon. Ngoài ra bạn có thể xem thêm cách chọn thịt bò tươi ngon, mẹo chọn trứng vịt lộn… đều rất hữu ích cho bạn trong việc bếp núc nhé.

Món chả được ưa chuộng của quán.


Chi tiết xem tại : http://mayxaygiocha.net/danh-muc-san-pham/26_meo-vat-nha-bep.html

Thứ Ba, 17 tháng 11, 2015

Món lẩu riêu cua đồng bắp bò thơm ngon, lạ miệng sử dụng Nồi nấu phở Newsun

Nồi lẩu riêu cua đồng nghi ngút khói, hương vị thơm ngon lạ miệng khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức. Nồi lẩu hấp dẫn với màu vàng của đậu phụ rán cùng hương thơm đặc trưng của cua đồng.

 

Món lẩu có hai thành phần chín là nước dùng nấu từ cua đồng và bắp bò tái, ngoài ra còn có thêm các nguyên liệu khác như: đậu phụ, cà chua, giò, trứng vịt lộn sống cùng các loại rau...

 

Tất cả các nguyên liệu được pha trộn một cách khéo léo giúp món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng lại không hề mang cảm giác ngấy cho người ăn.

 

Nồi lẩu riêu cua thơm ngon lạ miệng


Theo tiết lộ của chủ quán, món lẩu được chế biến khá công phu khi cua phải là cua đồng còn sống. Cua sau khi rửa sạch, lấy gạch để riêng, thịt cua xay nhuyễn, lược kỹ rồi đun sôi với ít muối.

 

Phi thơm đầu hành, cho cà chua vào xào sơ, tiếp đến cho gạch cua vào xào sơ rồi tắt bếp cho vào nồi nước dùng cua. Nêm lại nồi nước dùng cho vừa ăn cùng ít giấm bỗng. Sau cùng là cho đậu phụ rán vàng vào.

 

Đặc biệt món lẩu riêu cua sẽ ngon và hấp dẫn hơn khi đun bằng Nồi nấu nước phở. Sản phẩm do công ty Tân Thái Sơn chế tạo theo tiêu chuẩn dành cho các khu bếp ăn.

 

Xem chi tiết nồi nấu lẩu tại : : http://noinaunuocpho.com/danh-muc-san-pham/64_noi-bun-rieu.html

 

 

Nguyên liệu ăn lẩu bún riêu lạ miệng

Các nguyên liệu ăn kèm món lẩu như: thịt bắp bò, trứng vịt lộn; giò; các loại rau.. được để riêng.


Bên cạnh đó, các thành phần ăn kèm như: thịt bò, giò, trứng vịt lộn, rau muống, rau nhút, bắp chuối, cải con... được dọn chung với nhau.

 

Khi nồi nước lẩu sôi, bạn đập trứng vịt lộn sống rồi cho vào, chính điều này giúp nồi nước lẩu có thêm vị ngọt tự nhiên ngon miệng. Sau khi hoàn thành các công đoạn chuẩn bị, bạn chỉ cần cho ít bún tươi vào bát, chan ngập nước lẩu để thưởng thức cái vị ngọt thanh đầy thơm ngonvà lạ miệng của món ăn này.

 

Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi là món ăn ngon miệng bạn có thể lựa chọn trong thời tiết trở lạnh như hiện nay.

Chủ Nhật, 15 tháng 11, 2015

Bí kíp nấu phở bò gia truyền Hà Nội bằng Nồi ninh xương Newsun


Phở là món ăn truyền thống của người Việt Nam, cũng có thể coi phở là món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Việt Nam. Và đối với người Hà Nội thì phở bò dường như quá đỗi trở thành món ăn thân quen quá đỗi. Sau đây nồi nấu nước phở dùng điện  xin giới thiệu với các bạn các công thức gia truyền của nấu món phở bò ngon của người Hà Nội.

Bí kíp nấu phở bò gia truyền Hà Nội

 

 

Nguyên liệu:


Hướng dẫn:

Bước 1 :

-Rửa sạch xương bò với muối và ít rượu.



 

-Bật lò ở  nhiệt độ khoảng 25o độ trong 5 phút cho lò nóng, cho xương bò vừa rửa vào nướng 10 phút. Cách này sẽ giúp bạn khử được mùi hôi từ xương bò.



Bước 2 :

-Xương bò sau khi nướng cho vào nồi, đổ nước vào ngập xương, đặt lên nồi ninh xương trong ít nhất là 2 tiếng.Nhân lúc ninh xương bạn cũng có thể cho thịt bò vào luộc chín mềm (nếu thich ăn chín), rồi vớt thịt ra ngoài, thái lát mỏng.



 

-Đem nướng chín gừng, hành khô, thảo quả, hoa hồi và quế chi xong lại rửa sạch.



 

-Cho tất cả nguyên liệu mới nướng xong + sá sùng vào nồi nước dùng đang ninh, ninh thêm ít nhất một tiếng sau đó cho gia vị vào nêm nếm.



 

Bước 3:

-Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái mỏng.



 

-Thái nhỏ húng láng, hành lá , hành củ bào mỏng.



 

Bước 4 :

-Trần nhúng bánh phở qua nồi điện NEWSUN ,cho vào tô.



 

-Xếp thịt bò lên trên, chan nước dùng nóng,rắc hành tây, húng ,hành lá sau cùng (dùng phở tái thì cho thịt vào tới đâu thì chan nước dùng tới đó nhé!)



 

Thưởng thức phở bò thơm ngon thôi nào, chắc chắn đảm bảo ngon và sạch hơn ngoài tiệm nhiều nhé. Ăn kèm thêm với quẩy chiên giòn rất thú vị đó !



Không quá khó để nấu một tô phở cho cả nhà thưởng thức phải không nào, cuối tuần có nhiều thời gian thì vào bếp trổ tài ngay nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món phở bò !

Xem thêm tại : http://noinaunuocpho.com/danh-muc-san-pham/71_tap-chi-am-thuc.html

Thứ Sáu, 13 tháng 11, 2015

Làm nước dùng của món bún bò Huế bằng Nồi nấu nước phở Newsun

Làm nước dùng của món bún bò Huế




Làm nước dùng của món bún bò Huế Mắm ruốc hòa với nước lạnh, để lắng, chắt lấy nước trong. Sả chừa lại khoảng 2 cây đem băm nhỏ, chỗ sả còn lại chẻ tư hoặc đập dập. Hành tây 1/2 bổ múi cau, 1/2 thái mỏng. Xương bò làm sạch, luộc sơ qua để xương tiết ra hết chất bẩn. Bạn cho xương vào Nồi điện nấu phở ninh nhừ và thỉnh thoảng hớt bỏ bọt để nước xương được trong. Ninh nhỏ lửa khoảng 2 tiếng cùng hành tây bổ múi cau và sả đập dập, nước dùng sẽ thơm ngọt hơn và có đủ thời gian tiết chất ngọt trong xương.



Để nước dùng của món bún bò Huế được thơm và hấp dẫn, bạn phi thơm sả băm cùng với 2 thìa canh dầu ăn, chắt lấy phần dầu, đun nóng rồi thả điều vào chưng lấy màu. Trong quá trình chưng, bạn phải lưu ý là không được để dầu ăn quá nóng rồi thả điều vì như vậy, điều sẽ bị cháy và không tiết được màu điều đẹp cho nước dùng. Sau đó bạn trút màu điều và sả băm vào nồi nước dùng để cho hấp dẫn nhé!



Xem thêm tại: http://noinaunuocpho.com/danh-muc-san-pham/71_tap-chi-am-thuc.html

Thứ Ba, 10 tháng 11, 2015

Làm giò lụa ngon ngày tết bằng sử dụng Máy xay chả lụa Newsun 1 lớp

Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong ngày tết, để làm được món giò lụa ngon không hề đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn cách làm giò lụa ngon bằng máy xay, làm giò lụa thủ công, cách làm giò lụa chay ngày tết.

Giò lụa là món ăn cổ truyền của người dân Việt Nam và ít khi vắng mặt trong ngày Tết. Giò lụa ngon khi khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có một vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ăn ngọt, giòn, mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã.

Cách làm giò lụa ngon

Nguyên liệu: (cho 1 cây giò 1kg)

- 1kg thịt nạc mông (hoặc thịt 85% nạc , 10% mỡ ) – nếu thịt nạc hoàn toàn, giò sẽ hơi khô
- 30g bột năng
- 5g bột nở (bột nổi)
- 10g đường
- 40ml nước mắm loại thật ngon
- 1 chút muối
- 50ml nước lạnh
- Lá chuối và dây nylon (lạt) để gói

Huong dan cach lam gio lua ngon ngay tet

Giò lụa đạt chất lượng có thể để khá lâu không thiu, nếu để nguyên cây giò có thể bảo quản trong nhiệt độ bình thường khoảng 1 tuần lễ


Cách làm:

- Thịt thái nhỏ. Ướp với tất cả nguyên liệu khác (trừ nước). Cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ.

- Dùng máy xay giò chả công nghệ mới xay thịt một lượt , nhuyễn hơn thịt xay thường một chút. Gói lại cho vào ngăn đá thêm 2 giờ nữa.

- Lần 2, lấy thịt ra xay, vừa xay vừa thêm chút nước. Hỗn hợp thịt lúc này trở thành “giò sống”, rất mịn.

Để giò dai, cần phải có thêm công đoạn “quết”. Thông thường làm giò truyền thống giã bằng chày và cối nhưng vì xay bằng máy xay thịt, độ dai kém. Do vậy, có thể dùng đến sự phụ trợ của máy trộn bột.

Cho hỗn hợp giò sống vào máy, bật máy tốc độ 1-2 khoảng 5-7 phút. Dừng lại và lấy muỗng vét hết số thịt bám trên thành cối, tiếp tục quết tiếp 5-7′ nữa.

Tùy theo chất lượng thịt (thịt mới, còn tươi hay thịt đã đóng gói bán ngoài siêu thị), thời gian quết sẽ kéo dài hay ngắn tùy theo bạn.

- Lá chuối rửa sạch, lau khô. Xếp lá theo hình chữ nhật dài.

- Đặt giò sống lên một mép lá. Bí kíp gói giò tròn không gì khó cả, chỉ cần đeo găng tay nylon giò sẽ không dính vào nylon.

- Dùng tay dàn đều, ém chặt giò sống. Gập lá gói tròn hình ống dài. Lấy lạt (hoặc dây nylon) buộc chặt.

- Luộc, hấp giò chả  khoảng 40-50 phút. Giò chín, khi thả xuống đất có độ đàn hồi.

- Treo lên cao, cho khô.

 

Xem thêm tại : http://mayxaygiocha.net/danh-muc-san-pham/25_lam-gio-cha-sach.html


máy xay giò chả


Thứ Hai, 9 tháng 11, 2015

Bí kíp nấu phở bò gia truyền Hà Nội bằng Nồi ninh xương Newsun


Phở là món ăn truyền thống của người Việt Nam, cũng có thể coi phở là món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Việt Nam. Và đối với người Hà Nội thì phở bò dường như quá đỗi trở thành món ăn thân quen quá đỗi. Sau đây nồi nấu nước phở dùng điện  xin giới thiệu với các bạn các công thức gia truyền của nấu món phở bò ngon của người Hà Nội.

Bí kíp nấu phở bò gia truyền Hà Nội

 

 

Nguyên liệu:


Hướng dẫn:

Bước 1 :

-Rửa sạch xương bò với muối và ít rượu.



 

-Bật lò ở  nhiệt độ khoảng 25o độ trong 5 phút cho lò nóng, cho xương bò vừa rửa vào nướng 10 phút. Cách này sẽ giúp bạn khử được mùi hôi từ xương bò.



Bước 2 :

-Xương bò sau khi nướng cho vào nồi, đổ nước vào ngập xương, đặt lên nồi ninh xương trong ít nhất là 2 tiếng.Nhân lúc ninh xương bạn cũng có thể cho thịt bò vào luộc chín mềm (nếu thich ăn chín), rồi vớt thịt ra ngoài, thái lát mỏng.



 

-Đem nướng chín gừng, hành khô, thảo quả, hoa hồi và quế chi xong lại rửa sạch.



 

-Cho tất cả nguyên liệu mới nướng xong + sá sùng vào nồi nước dùng đang ninh, ninh thêm ít nhất một tiếng sau đó cho gia vị vào nêm nếm.



 

Bước 3:

-Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái mỏng.



 

-Thái nhỏ húng láng, hành lá , hành củ bào mỏng.



 

Bước 4 :

-Trần nhúng bánh phở qua nồi điện NEWSUN ,cho vào tô.



 

-Xếp thịt bò lên trên, chan nước dùng nóng,rắc hành tây, húng ,hành lá sau cùng (dùng phở tái thì cho thịt vào tới đâu thì chan nước dùng tới đó nhé!)



 

Thưởng thức phở bò thơm ngon thôi nào, chắc chắn đảm bảo ngon và sạch hơn ngoài tiệm nhiều nhé. Ăn kèm thêm với quẩy chiên giòn rất thú vị đó !



Không quá khó để nấu một tô phở cho cả nhà thưởng thức phải không nào, cuối tuần có nhiều thời gian thì vào bếp trổ tài ngay nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món phở bò !

Xem thêm tại : http://noinaunuocpho.com/danh-muc-san-pham/71_tap-chi-am-thuc.html